Tencerede Kek Mi? Denemeyen Kalmasın!

Daha evvel 3 dakikada mikrodalgada kek yapmıştım.
O sıra o popülerdi. Denemiş ve o kadar dar bir zamanda kek olmasına şaşırmıştım.
Şimdi o kekin bile hazırı çıktı ama bugün size ondan birazcık daha zahmetli ama çok çok çok daha lezzetli bir tarif vereceğim.

İster türk kahvesi fincanı, ister nescafe kupası, ister çay fincanı kullanıp tencerede pişireceğiniz leziz mi leziz bir kek bu.
Muhakkak daha evvel duydunuz ama denemeye cesaret edemediniz belki de.

Daha önce arkadaşlarım denemiş çok memnun kalmışlardı.

Bazı günler whatsapp grubumuzda bir ürün seçilip yapılıyor.
Birden o gün poğaça günü ya da kısır günü ilan edilip herkes aynı şeyi yapıyor ve aynı apartmanda oturup birbirimize çay/kahveye gitmenin ne kadar güzel olacağı hayalini konuşup, mutlu mutlu, kalorilerin kalça bölgemizde sabitleşmesini umursamadan yaptıklarımızdan yiyor ve yazışıyoruz.
İşte böyle günlerden biriydi.
Benim denemek gibi bir niyetim yoktu aslında ama birden tencerede kek günü ilan edildi ve ben de kalkıp yaptım :)
Sonuç cidden harika oldu. Bu kadar güzel bir kek beklemiyordum!

Ben kakao yerine kakaolu puding kullandım gerçi. Tadının güzelliğinde bunun payı ne kadar var bilmiyorum.
Bu güzellikten mahrum kalmayın diye üşenmedim bu yazıyı yazdım.
Siz de deneyin memnun kalın, isterseniz bir de bana foto atıp deneyimlerinizi yazın: seyhanc@gmail.com

(Tarif nefisyemektarifleri'den alınmış)

Muhallebili Meyveli Kek

Bu kekin doğru dürüst fotoğraflarını çekemedim.
Elimde sadece bizim kızlara attığım whatsapp fotoğrafları var.
Ama isterim ki bu tarifi deneyin.

İnce bir kek üzeri, muhallebi, onun üzerine de meyveli pelte dökülerek yapılan kek adeta pasta gösterişine sahip.
Tadı harika! Aynı gün bitti.

Asıl önemli olan ile tarifin geliştirilebilir olması.
Mesela pelte, farklı meyve ve meyve suyuyla hazırlanabilir.
Etimek tatlısının üzerine ya da sizin damak tadınıza göre seveceğiniz kuplu tatlılar üzerine konabilir.
İki kek arasında muhallebi koyup üzerine pelte konabilir. Gibi gibi.
Yani tarifi hemen denemezseniz bile eliniz altında olsun.

Şunu eklemek yararlı olacaktır; keke göre muhallebisi bana fazla geldi ve muhallebi çok koyu kıvamlıydı. Bir sonraki yapışımda miktarında oynama yaparım.

Peki nereden bu güzel kekin çok fonksiyonlu tarifi?
Yemek Cininden aldığım tarif işte burada.

Şimdiden afiyet olsun.

Patates Çanakları

Bir komşum vardı.
Bu tarifi ilk ondan yemiş çok sevmiştim. Bu çanaklar löp löp nasıl atılıyor ağza da yeniliyor fark etmiyorsunuz bile.
En son Fatma yapınca uzun süredir yememiş olduğumu ve artık üşenmeyip benim de yapabileceğimi fark ettim.
Tarifi aldım, yaptım, yedim.

Tam tahmin ettiğim gibi çanakları yaparken biraz zorlandım, biraz sıkıldım. Ama yerken o sıkıntıyı unuttum ve bozuk çanaklar beni hiiiiç rahatsız etmedi :)

Malzemeler ve yapılışı.
Yapılış kısmında maydanozu eklemeyi unutmuş, kim hazırladıysa artık bu tarifi.
Böyle tembel işi görmedim :)
Siz ekleyin ama maydanozsuz olmaz.

Cesur olun deneyin. Mmmm mmiiiiss..

Otlu Pofuduk Poğaça

Hep tatlı yapıyormuşum, az biraz poğaça börek yapmalıymışım.
Annemin ikazından hemen sonra karşıma bu tarif çıktı.
Sıradaki poğaça annemle babama gelsin diyerek kolları sıvadım.

Ben tariftekinden 1- 1,5 su bardağı kadar, daha fazla un kullandım.
Yine de yumuşak bir hamurum oldu, güzelce mayalandı. Mis gibi kokular sardı evi.
Ve puf puf poğaçam hazır!

Üzerine çörek otu veya susam da koyabilirsiniz ancak ben evde vardı, çekirdek kullandım.
Nasılsa, çöreklere koyarım diye aldığım bu hazır çitletilmiş çekirdekleri annem fütursuzca yiyordu, bari çörekte yesindi.

Yine de bizimkiler cimrilik edip az çekirdek koyduğumdan yakındılar bu arada. Buna da değinmeden edemeyeceğim.
Gidin bakın, orijinal tarifte de aynı miktarda çekirdek kullanılmış :)

Zebra Kek Mi Desem, Ebru Kek Mi?

Cumartesi günlerini yemek bölümü yapmak gibi bir fikrim var. Bakalım ne kadar başarılı olacağım :)

Keki kalıpta değil de, tepside yapmayı tercih eden, ancak atraksiyon arayanların keki: Zebra Kek!
Ya da yaparken Ebru sanatını aklıma getirdiği için "Ebru kek"

Klasik kek tarifimizi yapıp, yarısını ayırıp kakao koyduktan sonra tepsinin ortasına bir karış sade karışımdan, bir kaşık kakaolu karışımdan koymak suretiyle bu görüntüye ulaşıyoruz.

Bir kaşık dediysem ilk önce kepçeyle falan dökün karışımları, sonra küçültün miktarı.

Instagram'da, pişmişini de paylaşır mısınız, diye rica eden olmuştu ama aynı şeyi paylaşmak istemediğimden paylaşmadım ama bu şekilde paylaşmış olayım.

Soru: Pişmiş kek görüntüsündeki iki çukurun nedeni nedir?

Portakallı Kış Keki

Deneyip memnun kaldığım bir tarifi sizinle paylaşacağım ki siz de deneyin, bu lezzetten mahrum kalmayın.

Yaparken tereddütlerim vardı; olur mu, pişer mi, sevilir mi? Gibi.
Ben çok sevdim ve yaparken pek keyif aldım. Sonra ikram ettiğim herkes çok beğendi. Daha da memnun oldum.

Ben tarifi, meşhur krep pastamın tarifini de aldığım Reyhan kokulu mutfağım'dan aldım.
O da Ihlamurcum.com'dan almış yani tarif burada.

Denemenizi öneririm.
Canım çekti şimdi iyi mi?! :)

Orman Kebabı

Ramazanda yemek tarifi vermeyi düşünmüyordum, çünkü en başa ben kötü oluyorum:) Ama Arkadaşım en çok yemek sitelerini gezdiğini ille de yemek tarifi yazmam gerektiğini söyledi. Bu tarif onun için gelsin, seveceğini düşünüyorum;)
Tam bu mevsimde yapılması gereken bir yemek..

Malzemeler

yarım kg kabak
yarım kg patlıcan
yarım kg patates
3 tane havuç
1 sb bezelye
1 demet dereotu
1 kg dana kuşbaşı
1 yk domates salçası
1 yk biber salçası
toz kırmızı biber
tuz
karabiber
kekik
ve bir miktar sıvı yağ

Yapılışı:

Sebzeleri küp şeklinde doğrayıp sırasıyla; patates , havuç, kabak, patlıcanı sıvı yağda kızartın. (patlıcanı kızartmadan önce tuzlu suda bekletebilirsiniz!)
Başka bir yerde eti pişirin ; önce harlı ateşte suyunu bırakana kadar karıştırın. Daha sonra da kapağını kapatıp, kısık ateşte suyunu çektirin.
Etlere biraz sıvı yağ ekleyip soteleyin.
Salçayı ve 1 sb sıcak suyu ilave edin. Tuzun bir kısmını da ekleyip karıştırın.
Kızarmış sebzeleri süzdükten sonra etlere ekleyin.
Kıyılmış dereotunu, kekiği, toz kırmızıbiberi ve tuzu ekleyin karıştırın.
En son bezelyeleri ekleyin ve bezelyeler ezilmesin diye dikkatlice karıştırın.
(Bezelye konserve değilse önceden haşlanması gerekir)

Afiyet olsun!



İftara ne kadar kaldı ya :P

dağıstan un helvası

Süper lezzetli, yapımı kolay ve garantili bi un helvası tarifi vereceğim; az önce yaptım:)

MALZEMELER

250 gr margarin -tercihen tereyağı
500 gr un (dolu dolu 10 yemek kaşığı koydum ben)
190 gr pudra şekeri (asıl tarifte 250 gr diyo ama çok tatlı olur öyle)

YAPILIŞI

Margarini erittikten sonra kısık ateşe getirdiğimiz ocakta unu azar azar ekliyerek kavurmaya başlıyoruz.
Yaklaşık bi saat kavuruyoruz - evet en zor kısmı bu:) - pembeleşince ocaktan alıyoruz. Ocaktan alır almaz pudraşekerini ekleyip karıştırıyoruz.
Zaten sertleşmeye başlıyor hemen daha fazla sertleşmeden borcama döküp kaşık yardımıyla bastırıp düzeltiroyuz.
Ağızda dağılan çok güzel bi helva oluyor.

mutlaka deneyin :))
afiyet olsun ;)