Etsiz Türlü

Ara ara pazara gidince insan kendini kaybedebiliyor. 

Ben de her hafta olmasa da arada bir mahalle pazarına gidiyorum ve o sebzelerin meyvelerin içinde Kendimden geçiyorum. Hepsini hepsini almak istiyorum, tek kişinin yiyemeyeceğini biliyorum oysa.

Kızartma yaparım diye patlıcan kabak almıştım ama yapmadım mesela.

Türlü olmaz mı ya, dedim. Ama annem hep et koyar sebze yemeklerine. Etsiz deneyeyim dedim ama mükemmel oldu.

Ve inanılmaz kolay. 

O yüzden burada paylaşmak istedim.

Evde ne varsa o kadar kullandım ama yine de ölçü vereceğim.

Malzemeler:

1 soğan

5 çarliston biber

1 patates

3 küçük patlıcan

1 büyük kabak

3 diş sarımsak

6-7 domates

yarım çay bardağı su

tuz

Orta boy bir tencereyi alıyoruz. Ben teflon tencerede yaptım. 

En alta yemeklik doğradığım soğanları koydum. Doğradığım biberleri ekledim.

Üstüne orta büyüklükte doğradığım patatesleri koydum.

Onun üstüne alacalı soyup iri küp küp doğradığım patlıcanları, onun da üzerine kabağı koydum.

Sarımsakları dilimledim, tuzu serptim.

Küp küp doğradığım üç domatesi üzerine koydum ve zeytinyağı gezdirdim.

Biraz salçalı su dökecektim ama o da ne?! Salça yokmuş ki evde. Bunun üzerine evdeki tüm domatesleri doğradım ve nihayet ocağa koydum, kapağını kapadım.

Önce yüksek ateşte suyunu biraz salsın, dedim ama başında beklemeye hiç niyetim olmadığından yarım çay bardağı suyu üzerine gezdirip kapağını kapattım, ocağın altına da kıstım.

1 saat hiç ellemedim çünkü Poldark izlerken unutmuşum 😂😂

Bölüm bitince aklıma geldi hemen mutfağa koşup, altını kapattım ama neyse ki bir şey olmamıştı.

Düzeltiyorum bir şey olmamış olur mu muazzam bir yemeğim olmuştu.

Ama bayıla bayıla dedim.

Aman ne becerikliyim, elim de ne lezzetli, diye diye yedim. Biraz fazla pişmişti ama olsundu.

😎 Çok da alçak gönüllüyümdür.

Bu kadar kolay ama bir o kadar da lezzetli bir yemeği bile yapamayan yoktur, yapın yiyin kız. 

Afiyet olsun.

Bu gün pazarımız var ben gene gitsem mi?

Çekirdek Aileme Milföyden Mini Pizzalar

Milföyden kolay bireysel pizzalar.

Bizim evde pek milföy kullanılmaz. Ama bu tarifi görünce evde yok, diye direnmedim.
Eksikleri temin ettim ve denedim.

Instagram da yanlış hatırlamıyorsam yesilsalata hesabından görüp yaptığım bir börek pizzaydı.

İlk fotoğrafa baktığınızda kademe kademe malzemeleri yerleştirilmiş halini göreceksiniz, alt sırada ilk ikinin malzemeleri tam soldakinde kaşar eksik, üst sağdakinde kırmızı paprika biber de henüz konulmamış, sol üsttekinde sadece domates sosu ve beyaz peynir serilmiş.
Sonra alttaki gibi tam hali:

Ve pişmiş hali:

Her şey fotoğrafta görüldüğü gibi.
Bir milföy olduğu gibi duruyor üzerine koyacağımız milföy karesinin ortasını çıkarıp çerçeve haline getiriyoruz ve ellenmemiş milföy karesinin üstüne yerleştiriyoruz.
Boş olan ortaya malzemeler gelecek ki, kendileri; kaşar peyniri beyaz peynir domates sucuk veya siz ne arzu ederseniz o.
Bu kadarcık sonra fırında malzemeler pişene milföyün üstü kızarana kadar pişiriyor, afiyetle yiyoruz.
Ben şuan açım mesela çıtır çıtır bir milföy pizza olsa hayır demezdim :)

Erikli Kek Olur Muymuş?!

Kek kraliçesi olma yolundaki adımlarımı hızlandırmak adına bir de erikli kek yaptım.
Ben bu alt ust kekleri keşfedeli, denemediğim meyve kalmasın diye karar verdim.

Erikli kek de olur muymuş? demeyin, ben yaptım oldu.

Şeftalili miss kekimi hatırlar mısınız?
Hatırlamayanlar Şeftalili Kek linkini tıklasın ve anılar tazelensin.

Erikli kek de yine aynı şekil yağlı kağıt serilmiş tepsiye erikleri dizmek ve sonra üzerine şeker serpmek suretiyle hazırlandı, tarafımdan.

Şeftalili kekte anlattığım işlem sırası ve şekliyle.

Kek hamuru ise klasik kek hamurunuz. Ekstra bir şey yok.
Ama kekim sönüyor ya da hiç kabarmıyor ne yapayım? diyorsanız, kek kabartma yollarını anlattığım bu yazıya göz atmanızı öneririm.

Hafif mayhoş bu keki, meyveli kek severlere tavsiye ederim.
Keşke piştikten sonraki görüntüsü pişmeden evvel o erikleri öyle muntazam dizmeme değecek bir görüntü olsaydı ama tadı değdi ;)

Not: Erik mevsimi geçtikten sonra yayımlamak biraz insafsızlık mı oldu?
Bu ara biraz eski yazılardan gidiyorum, söyleyecek yeni şeylerim yok taslaklar eritiyorum anca.
Ama önümüz kış ve harika bir portakallı kek tarifim var,