4 Ocak 2014 Cumartesi

Brüksel Lahanası Salatası

Bakmayın siz benim pasta böreklerle aramın iyi olmasına. Ben aslında mezeci-salatacıyımdır.
Çok severim.

Bence kötü sebze yoktur. Yanlış pişmiş sebze vardır.
Misal Avrupa'da bir kadın patlıcan almış ve ödemeyi yaparken kasiyere nasıl pişireceğini sormuş. Kasiyer de, bilmediğini herhalde haşlandığını, söylemiş.
Bunu kim anlattı hatırlamıyorum şimdi, ama, patlıcanın da her şeyi olur ama haşlanmaz, demişti olaya tanık olan şahıs.

Brüksel lahanasını da pek kimse sevmez.
Ama ben.. Ben öyle mi? Ben bayılır!


Ucunu kestiğimiz ve bir sıra yapraklarını temizlediğimiz Brüksel lahanalarını sirkeli suda bekletiyoruz.
Daha sonra tenceremize alıp hemen hemen bir su bardağı su, bir tatlı kaşığı kadar şeker ve yeteri kadar tuz, ve dilimlediğimiz bir diş sarımsağı ekleyip kapağını kapatıyoruz. Önce harlı ateşte, kaynamaya başladıktan sonra ise kısık ateşte lahanalar yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Ocaktan almadan evvel bir limonun suyunu ve zeytin yağı gezdirmeyi unutmuyoruz.

Valla soğuk sıcak ben bunu öyle bir yiyorum ki..
Eğer dener de tadını beğenmezseniz gerçekten siz becerememişsiniz demektir :)


Bu arada önemli uyarı. Çok gaz yapıyor o_O

Not: Cumartesileri yemek köşesi yapacağım dedikten hemen sonraki cumartesiyi kaçırmış olmama ne diyeceksiniz? Peki post yazmasam da instagramda yemek köşesini sürdürdüğümü biliyor muydunuz? Instagram hesabım: The_Syhn

19 yorum :

  1. Sanırsam doğru diyorsun :) Ben sarımsak hastası biriyim buna böyle sarımsaklı bir sos yapılırsa da güzel olabilir sanki :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. elbette doğru diyorum :))
      bak hem mantıgı kavramışsın ;)

      Sil
  2. portakal ağacı dergisi o diil mi :)) aslında bazı yerlerde patlıcanı takriben 8'e fln bölüp haşlarlar yeşil biberleri de haşlarlar sonra üzerine bir güzel nane sarımsak ve bol miktarda sıvı sumak ekşisi döküp turşu olaraktan servis ederler özellikle de mercimek köftesinin yanında..turşu severler bu instant turşuyu da pek sever

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. evet o bravo ;)
      patlıcan turşusu yemiş ve sevmiştim ama böyle değildi. denemem lazım herşeyi sevebilitem var :D

      Sil
  3. Ben de pek tatlı türü şeyler sevmem ama ekşili acılı mezelere bayılırım :)
    Brüksel lahanasının annem yemeğini yapar ama ben bugüne kadar yemedim. Tarifini deneyeceğim ben yiyemesem bile annem kesin bayılır :)
    Ellerine sağlık :*

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. yemeğini de bir kere yemiştim kötü değildi gene olsa gene yerim ama bu basit şeye aşığım...
      insanın bi yemeğe aşık olması korunç :))
      sırf bunun için pazara gidiyorum ben oysa öyle üşenirim ki normalde :))
      hadi yap da yiyelim :D

      Sil
    2. Bem tarifi yaptım ki :) haşlanmış sebze çok sevmem ama çok güzel oldu bol bol limonladım harikaydı ev ahalisi de çok sevdi :)
      Tarif için çoook teşekkürler seyhan :*

      Sil
  4. bayıldım yemek kösesi fıkrıne :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. hem de cuma değil nero! cuma senin :*

      Sil
  5. bende çok severim her modelini bu miniklerin :) ama notundaki detayı da bilirim hiç sevmem :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. o kadar olsun kusuru..
      ayy püff :)))))

      Sil
  6. Bunu yapmalıyım, belki de severim

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. yaa nasıl sevilmez zaten baksana ne şirin :D

      Sil
  7. Senin bu her sebzeyi yeme huyuna hayranım :) Darısı bana :) Bir de brokoli tarifi alsak bi sevemedim gitti

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. brokoliye aşığım!!
      :)))))
      çok severim ya nasıl sevmezsin sadece buharda haşlayıp üstüne bir de sarımsaklı yogurt döksen bile güzeldir.
      yada gene buharad haşlayıp sarımsak zeytinyağı tuz limon ve azıcık karabiberden oluşan sosu döksen bile..
      ah birbilsen brokoli beşamel soslafırına verdiğinde mükemmel olur.
      hele çorbası...
      canım cekti yaw :D

      Sil
  8. herşeyi kabullenebilirdim taki gaz mevzusuna gelene kadar oo yoo...
    bir gün kore dizilerini bırakırsam basın açıklamam da ki sebep bu olacak zaten gaz sahneleri :P
    ve böyle sade değil de harmanlanınca seviyorum ben

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. bu da kendi çapında harmanlanmış aslında. çok güzel bu benim kadar çok yemezsen sorun teşkil etmez :D

      Sil
  9. evde tek kalınca denemeliyim bunu! bizimkiler sebze olayını pek sevmezler :( aslında şu gaz mevzuunu itiraf etmeseydin daha bi deneme gönüllüsü çıkabilirdi gibi ;)

    YanıtlaSil
  10. off bak şimdi sen böyle yorum yapınca tazelendi bu yazının etkisi canım çekti şu satte :)
    dene mutlaka gaz dediğin nedir ki yanii..
    söyletme beni şimdi euhuehue

    YanıtlaSil

söz sizin...