İtiraf edeyim hadi.
Ben çocukken salçalı ekmek yemediğim gibi bisküvi arasına lokum da sıkıştırmadım.
Salçalı ekmek yiyenler, yemediğimi duyunca çok şaşırıyorlar ama ben anneme, "anne insanlar ekmeklerine salça sürüp yiyorlarmış", dediğimde bana, "uydurma Seyhan" dercesine gözlerini devirdi.
Salça çok severim çünkü, yemek için bahane bulduğumu düşünmüş olmalı.
Ben ilk salçalı ekmeğimi -geçtiğimiz yıldı sanırım- Twitter'da muhabbeti dönünce merak edip yemiştim. Çok da sevmiştim :)
Bisküviyi ise önceki senelerde arkadaşım yapmıştı. O güne kadar bisküvinin arasına nutella sürüp kendi çokoprensimi yapmaktan öteye geçememiştim.
Nereden aklıma geldiyse, evde kalan son iki lokum ile anneannemin pötibörlerini kullanarak bisküvi arası lokum yaptım. Biri bana, biri de abime.
Çok leziz ama değil mi?
İlk defa yiyen abim de beğendi.
Bugün öğünlerinizden birinin mönüsü belli oldu:
İki dilim üzerine kuru nane serpilmiş salçalı ekmek
İki adet lokumprens (ne bileyim bir adı var mı bu eserin)
Afiyet olsun ^.^
eskiden annem sokakta yemek yememe izin vermezdi. babannemlere gidince mutlaka salçalı ekmek yenirdi sokakta .)
YanıtlaSilbildim işte anıları var insanların :D
Silbende ilk salçalı ekmek deneyimimi üniversitede öğrenci evinde gerçekleştirmiş ( yokluktan ) çok da sevmiştim :) ama iki bisküvi arası lokum ile tanışıklığım çocukluğuma dayanır :))
YanıtlaSilsalçalı ekmek sandığım kadar yaygın değil mi yoksa:D
SilBenim de çocukluğumdan kalma bayıldığım bir lezzet
YanıtlaSilçocukluğunuzda kalmasın ama çocuklarını da bilsin ^^
Sil:) cok tatlısın seyhancım :)
YanıtlaSilEkmek üzerine yoğurt.
YanıtlaSilSüzme yoğurt olacak ama...
Ve onun da üzerine kuru nane, kırmızı biber ve tuz serince çok güzel bir şey oluyor.
Bir sonraki çay saatinde deneyebilirsiniz;) (bilmem, belki de denemişsinizdir;)
bak bunu, bigün yolda yürürken bir kadın arkadaşına anlatıyordu eve gelip hemen denedim ve bayıldım!
Silunutmuştum ama yine denemeliyim ;)
Salçalı ekmek.. bende severim. Bayadır bende hiç yemedim. En son ne zaman dediğimi bile hatırlamıyorum.
YanıtlaSilAma lokumlu bisküviyi yakın zamanda yemiştik. Sade lokum bana aşırı tatlı geliyor. Çok yiyemiyorum. Bu durum bisküvi arasındayken de çok değişmedi. Ama çok meşhurdur. lokumculara gidin, bisküvi arası için özel olarak yapılmış ince ve kare lokum çıkarır koyar önünüze. :) :)
tatlıyla aram iyidir lokumu da çok severim ama her lokumu sevmem, sevmediklerimi de böyle yerim artık :D
Silo dediğin lokumu bilmiyordum inanmıyorum bunun için özel lokum mu var?!
yok bacım, ikisini de yiyemem ben. üzgünüm ama ıgghhhk!
YanıtlaSiltüüü sana şehirli insan :)
SilItiraf edeyim ilk salçalı ekmegimi universitede ev arkadasim melikenin ailesinin yanina gittigimde yemistim. O kadar sevmistimki kaldigim sure boyunca her sabah hevesle kahvalti yapmistim. Lokum sevmeyen biri olarak puskeviti merak etmedim. Etmiyorum. Ama nefes alamamaktan cocuklugumdan beri korkan bi insan olarak hic leblebi tozu da yemedigimi itiraf edip kacayim.
YanıtlaSilBir de biz cocukken ekmege margarin surer uzerine toz seker dokerdik. Sekerli ekmek der cok severdik. Neyini severmisim acaba şimdi para teklif etseler yiyemem.
leblebi tozu muuu?!
Silnasıl nasıl nasıl yemezsin?!
onun tüm eğlencesi boğulma riski zaten :)))))))
bu şekerli ekmeği de iclal aydın yazılarından okumuşluğum var. denerim bak kanım girmeyin D:
Aaaa ben ikisinide yedim küçükken. Çok şey kaçırmışsın Seyhan. Ama neyse geç sayılmaz:))))
YanıtlaSilgeç olsun güç olmasın di mi :)
Silhala hiç yemeyenler bile var ^^
eserin adı piskevit işte canım benim..
YanıtlaSilmuckkk
lokoprens?
Silolmaz mı, püskevit daha mı güzel :)
O lokum nasıl öyle dümdüz oldu , püskevit çatlamadı mı ? Bunların yanıtlarını bekliyorum lütfen Seyhan :D
YanıtlaSilSalçalı Ekmeğe gelince ben hala denemedim , acıka yapılırdı ben küçükken salça gibi bişi çok severdim mesela acaba salça da aynı görev görür mü ? Ya öğlen oldu zaten karnı acıktı , yanlış zaman yanlış insanım bu postu okumak için :D
acıka çemen gibi birşey di mi ben şimdi hazır alıyorum nadir de olsa, çok severim ama kokmak istemiyorum :)
Silşimdiiii..
hilesini acıklıyorum. lokumu bisküvi ile sıkıştırmadan evvel elimde incelttim :))) o yüzden kıvama geldi bisküviler çatlamadı :)
Ben küçük iken daha kuzenimle evlerinde otururken acıktık oda bana Salçalı ekmek yiyelim demişti bende olur deyince geldi ekmek sonra o yedi bende su isteyip camdan attim! Cocukluk işte :) çiğ salca sevmedim
YanıtlaSilaslında işin ehlinden yemek lazım. mesela ekmek arası yenmez bence bir dilim ekmeğe sürülmeli salça. mümkünse ev yapımı olmalı üzeri nane ile tatlandırılmalı mesela gibi.
Silama salça severim ben zaten bana bakma sen her halükarda sevmez belli ki;)
Ben de salçalı ekmek hiç denemedim ama bisküvi arası lokumu babam çocukken ne kadar sevdiğinden bahsedince onu denemiştim gerçekten güzel oluyor, çikolata sürüp yemeyi ise sürekli yapıyorum :)) sana da afiyet olsun :*
YanıtlaSilev yapımı çokoprenslere devam D:
Silcanım şekerim syhn, salçalı ekmeğin hikayesi şöyle aslında, benim gibi kasabada oturan çocukçağızlar anneleri bahçede salça yaparken acıkınca ellerine tutuşturulan biber salçası ekmeğidir :) annemler bile artık evde salça yapmıyor :( eğer olsaydı seni alır götürürdüm gerçek salçalı ekmek diyarına..
YanıtlaSilbunun keşfinin altından mantıklı bir neden çıkacağını biliyordum!
Silbulamaz mıyım salçasını yapanı, ekmeğimizi biz götürürdük ;)
eylül gibi Çanakkale'nin şirin ilçelerine gidersen görersin bence :))
SilBen de ne salçalı ekmek, ne de arasına lokum sıkıştırılmış bisküvi yedim. Kkk Sanırım denemeliyim ama. :)
YanıtlaSildenemk de yarar var, bak benim gibi geç kalma :)
SilLokum+püskevit i bende yemedim valla :)
YanıtlaSilbu kadar çok yemeyen çıkmayacağını tahmin etmiyordum :D
SilÇocukluğum... Bizim zamanımızda Çikolata pek bir değerli ve pahalıydı :( Dedemin dişleri de malum :) bize hep bu lokumlu püskevitlerden yapardı :)) canım benim nur içinde yatsın. Bak nereden nereye bağladım...
YanıtlaSilrahmet istedi sanırım.Allah rahmet eylesin,
Sil^.^
Çocukluğum aklıma geldi bir an.Bisküvili lokuma bayılırım nasıl güzeldir ki tadı ve damağıma verdiği keyif. Salçalı ekmeği ilk defa duydum deneyebilirim.
YanıtlaSilözellikle kendimin yaptığı lokum bisküvi çalışmama bayıldım sık sık yapmak isterim artık bende, salçalı ekmeğe de bi şans ver bakalım nasıl sevecek misin ;)
Silbugün öğle uykumdan salçalı ekmek yesem diyerek uyandım Seyhancım ve bi gözüm kapalı mideye indirdim :) ben de küçükken salçalı ekmeği bilmezdim de salçalı, beyaz peynirli tostu çok severdim :) adına da ev tostu derim hatta. bisküvili lokum favorimdir ama Antalya usulü kavrulmamış güllü lokum olacak arasında. bak şimdi aklıma düştü, getirdiklerim de suyunu çekti anneme bi telefon edeyim ben :)
YanıtlaSil:))))
Siloy tostda güzel bişiye benziyor, tostu çemeli versiyonla pek severim de.
hadi sen annene telefon edicen biz nerden bulcaz şimdi o lokumu :)
Salçalı ekmek yedim küçükken. Ekmeğin köşesini( en bi sevdiğim) açar içine salça sürer yeşil soğan koyar yerdik babişle bazı akşamlar canımız çekince :) Hala tadı damağımdadır :) Hele doğal salçaysaa ımmhh :D Ama lokumprens (güzel uymuş) yemedim hiç bi dahakine deneyeyim bari taze bitmişti lokum :)
YanıtlaSilben de ekmeğin kıtır yerini severim mmmmiiissss.
Silyeşil soğna he, ya şuan çok açım ya da gerçekten çok lezizi bişi ki canım çekti :)
ehe :) Şu an beim de canım çekti gidip yiyeyim bari :)))
Siltevafuk işte ne yalan söyleyim bende hiç yememiştim ama bu sene kurstaki arkadaşların tavsiyesiyle banada alıştırdılar bu alışkanlığı ne de güzel oluyormuş meğer
YanıtlaSilevet di mi, çay saati için pratik bir tat bile sayılır :)
Silçok güzel bir kalbiniz var seviyorum sizi...
YanıtlaSilo güzel kalp size ait olmalı ^.^
Silteşekkür ederim.
ama babannem çok güzel salça yapardı, sürmemek mümkün değildi :D
YanıtlaSilmisss gibii..
Silkıskanıyorum babanne salçası yemişler haberin olsun :)
çocukluğumuz işte bunlarla geçti birde yoğurtlu ekmek üzerine toz şeker ekilir modeli vardır. Ha birde tahta kasnakta ağda satılırdı pekmezli ve tahinden olan bir şey ekmeklere sürülür ve burunlardan akan sümükle yenilirdi ay bu çok iğrenç oldu ama gerçek buydu
YanıtlaSilniye iğrenç olsunmuş, gerçekler bunlar değil mi ;)
Silşimdiki çocuklara anlatsan hayal bile edemezler öyle uzaklar ki..
Piskevitli lokumu keşfedeli 1_2sene oldu seni uyanık erken davranmissin laytı varsa bi zahmet :) iyi olurdu bak şimdi
YanıtlaSilya ne laytı ye gitsin, lop lop et tıp tıp yağ olsun :)))
SilSalçalı ekmek, domatesli ekmekle geçti çocukluğum :) Bizde o püskevitli lokuma "kıstırma" derler. Köy bakkalından babanemden para alıp en çok almaya gittiğimiz şeydi.. Hey gidi günler :)
YanıtlaSilSalçalı ekmek, domatesli ekmekle geçti çocukluğum. Bizde o püskevitli lokuma "kıstırma" derler. Köy bakkalından babanemden para alıpta en çok aldığımız şeydi.
YanıtlaSilHey gidi günler :)
hey yaşa! kıstırma demek. Ne güzel ismi var ^.^
Silsatılıyormu bi de böyle, kendimiz yapmıyor muyuz?
benim neyim eksik hazırı varsa hazırını isterim ^.^
Ahh ahh çocukluğuma döndüm bak şimdi :) Ne çok severdim, annem hazırlarken ne heyecanla beklerdim :)
YanıtlaSilçocuklara yapmak şaşırtmak lazım aslında ^^
Silonlarda heyecanla beklesinler
Ben ikisini de denemedim ve yakın zamanda denemem sanırım bunları yapmaya bile erinen bi ben bi de koala vardır sanırım :))
YanıtlaSilArtık kısmetse ben de üniversite de denerim ilk :) Tabi bunun için önce üniversitenin kısmet olması lazım :)
inşallah olur hayırlısıyla ^^
Silerinen arkadaşı için hazırlayan bir yakın dostun da olur inşallah yanında :*
Seyhaann çok teklif geldi, ye yasemincim çok seversin dediler yemedim :)
YanıtlaSilLokumu oyle çok o kadar çok seviyorum ki bisküvi ile birleştirmek istemiyorum, lokumun bende ki yeri her zaman ayrı.
Salçalı ekmek bilimum nutellalı bisküviler her şeyi denerim ama lokumuma elletmem ^.^
yaa demek jasmine'nin de huysuzluk ettiği şeyler varmış ^^
Siljasmine bir bilsen ne çok seveceksin..
ama neyse sen ayrı ayrı tüketmeye devam et bakalım :D
:))) çok eğlenceli olmuş bu yazı.. ben çok yedim annem sayesinde.. :)
YanıtlaSil